据英国《每日邮报》1月5日报道，哈佛大学一项新的研究表明，每天摄入一小碗燕麦粥或将成为人类健康长寿的关键。
尽管人们普遍认为吃全麦食品对健康有益处，在此之前却还没有研究证明全麦食品对人类寿命是否有的影响。来自波士顿哈佛公共卫生学院的研究人员用14多年的时间跟踪监测一万多人的饮食以及健康结果，结果发现吃全麦食品可以大大减少人们因患心脑血管疾病而死的概率，而每天摄入28克的全麦食品就会使总死亡率降低5%。
研究结果显示，吃全麦食品可以减少心脏病的死亡率，但却无法证明对癌症也有同样的功效。科学家通过对74000多名女性和43000多名男性健康数据的观察，来研究全麦食品的摄入与死亡率之间的关联。在20多年的观测研究期间，共有26920人死亡。而在调整了相关可能影响研究结果的因素(如年龄、吸烟、体重指数等)之后，研究人员发现，吃全麦食品的人死亡的可能性要远远低于那些不吃全麦食品的郑州金水脑康中医院人。
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